3月2日下午，在汾阳，记者见到了赵宏和他的酒楼。刚见到他的时候，老赵正在厨房中大声吆喝着，刚好有一个煮饭的锅炉不能正常使用，老赵正忙着给修锅炉的人打下手。见到我们进来，老赵乐呵呵地忙去洗脸洗手，张罗着把我们让进他的办公室。
老赵在汾阳餐饮业名气不小，不是因为他有钱有资本有后台，而是因为，他是一个纯粹从地摊上一步一步走出来的硬汉子。用老赵的话说就是，“一路都是坎坷事”。
1991年，家住汾阳市南关村二十刚出头的赵宏，便开始在汾阳市的南薰楼下摆地摊。赵宏家穷地少，每人只有四分地，种上小麦刚好够吃，父母年龄不算老，地里有父母就完全可以了，赵宏不愿成天呆在家里，就拾掇了一些家什，带上刚过门的媳妇来到南薰楼下。没想到，这一干就是十二年。
十二年来，老赵风里雨里从没有间断过，夫妻俩起早贪黑每天下午5时多出摊，到第二天凌晨四五时才收摊，每天一忙就是一个通宵，第二天上午还得摊煎饼、压粉条，没一天能睡上个整觉。因为人缘好，慢慢地，摊子的顾客多了起来。其实，他做的也就是一些家常便饭，但实惠、地道，赢来了回头客。两口子慢慢忙不过来了，就找了几个下岗的大婶过来帮忙。
2003年9月，老赵凭多少年辛辛苦苦的积蓄买下了现在的这家酒楼。酒楼就在汾阳市的南薰楼下，开业那天，老赵结合自己的名字，给酒楼起名“宏鸿酒楼”。借着这口采，加上老赵人缘好，童叟无欺世界创业实验室(elab.icxo.com)、广交朋友的经营理念，酒楼生意一天比一天好，每天营业额都在四千元左右。现在，南薰楼周边拆迁改建，房价大涨，老赵的铺面价值已涨到了三百多万。
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